(2015, Setiembre 16).- “Actualmente se está impulsando el consumo del género Triticum monococcum por su gran valor nutricional y genera un menor impacto ambiental, debido a que requiere menos fertilizante y cuidado. Otro factor es porque es menos tóxico para los celiacos (intolerancia al trigo)”, manifestó la Dra. Alyssa Hidalgo Vidal, de la Universidad de Milán (Italia) en la conferencia sobre trigos y derivados que se realizó en la UNALM este lunes. [+]

(2015, Setiembre 15).- Docentes de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM se reunieron con la delegación de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS), con el objetivo de fortalecer las  relaciones entre ambas instituciones y promover trabajos colaborativos en quinua, en particular un proyecto liderado por la Dra. Ritva Repo Carrasco en compañía de otros connotados especialistas de esta casa de estudios. [+]

(2015, Setiembre 14).- La gestión de la innovación se ha visto presente en diferentes carreras profesionales, como es el caso de Agronomía, que a través del tiempo ha evolucionado desde una época básica, moderna, empresarial hasta llegar a convertirse en una agronomía multifuncional con la que se busca mejorar en el nivel productivo, económico, social y ambiental, formando un sistema sustentable para beneficio de la sociedad. Destacó el expositor Oscar Ortiz, durante su conferencia, realizada en el marco de la premiación de los estudiantes destacados.[+]