Plan de estudios
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Módulo I: Manejo de Insecticidas y Acaricidas
Horas de teoría: 26
Horas de práctica: 6
Profesor: Dr.. Javier Vasquez & Dr. William Dale
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Los insecticidas y acaricidas son algunos de los insumos más importantes en sistemas modernos de producción agrícola y frecuentemente representan la primera medida de control en situaciones de irrupción de plagas. Esto deriva en el uso intensivo de centenas de estas moléculas, de allí que resulta importante conocer sus características físicas, químicas, toxicológicas y sus implicaciones en la salud humana y ecotoxicológicas. Se trata de una disciplina de contenido especializado que hará posible el entrenamiento de alumnos en esta importante área del conocimiento.
Temas a tratar:
Características físico-químicas, modo de acción, selectividad, interacciones, susceptibilidad, efecto sub-letal, manejo de la resistencia, ensayos de eficacia, intoxicaciones, ecotoxicología.
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Módulo II: Manejo de Fungicidas
Horas de teoría: 26
Horas de práctica: 6
Profesor: Mg.Sc. Walter Apaza
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El control químico de enfermedades en el manejo integrado de plagas es un componente muy importante. En muchos casos se han cometido excesos que han ocasionado contaminación del ambiente así como la evolución de la resistencia de patógenos a fungicidas. El uso de fungicidas dentro del manejo integrado de plagas implica un conocimiento profundo del modo de acción de las principales moléculas, de los mecanismos de resistencia de los patógenos, y sobre todo, de las estrategias para lograr un control adecuado, las cuales sean sostenibles y de muy bajo impacto al ambiente.
Adicionalmente es muy importante tener herramientas para diseñar estrategias del uso de fungicidas que tengan en cuenta los periodos críticos del cultivo así como la evaluación y análisis de los diferentes patosistemas que permitan un uso adecuado de fungicidas.
Temas a tratar:
Principales enfermedades fúngicas, evaluación de enfermedades, modo de acción de fungicidas, manejo de la resistencia, ensayos de eficacia.
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Módulo III: Manejo de Herbicidas
Horas de teoría: 26
Horas de práctica: 6
Profesor: Dr. Salomón Helfgott & Ing.Ulises Osorio
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Los cultivos agrícolas son afectados por el crecimiento desmesurado de las malezas, que merman el rendimiento y la calidad de las cosechas, lo cual repercute directamente en la economía del agricultor. La tendencia a usar más herbicidas en la agricultura se intensifica en todo el mundo, incluyendo los países en desarrollo. De allí que, es importante conocer estas sustancias químicas para obtener beneficios y reducir los riesgos que involucra su utilización.
Se trata de una disciplina de contenido especializado que posibilitará el entrenamiento de alumnos en esta importante área del conocimiento.
Temas a tratar:
Historia, desarrollo y registro de herbicidas, absorción y translocación, modo de acción, metabolismo, selectividad, manejo de la resistencia, toxicidad, ensayos de eficacia.
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Módulo IV: Manejo de Nematóxicos
Horas de teoría: 26
Horas de práctica: 6
Profesor: Ing. Alfonso Palomo & Dr. Manuel Canto
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La agricultura en el país, dirigida principalmente hacia la exportación, se torna cada vez más exigente en el uso de productos químicos. Al tratar sobre el control de nematodos se enfoca el uso de productos químicos muchos de los cuales son espectaculares en su acción, sin embargo la mayoría, son productos con restricciones en los mercados de exportación.
En tal sentido se hace necesario un mayor conocimiento de los productos químicos para el control de nematodos los cuales involucran su modo de acción, su persistencia en el suelo y su eficacia. Así mismo en los últimos años se presentan otras alternativas al control químico, lo cual genera gran expectativa pero que a veces y dependiendo del modo de empleo puede tener limitada acción.
Es necesario ampliar el conocimiento sobre nematodos, el uso de productos químicos comerciales, así como dar pautas para ensayos y establecer la eficacia de nuevos productos que se presenten como alternativas.
Temas a tratar:
Principales nematodos fitopatógenos, historia de los nematicidas o nemastáticos, modo de acción, alternativas al uso de productos químicos, ensayos de eficacia.
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Módulo V: Manejo de Rodenticidas
Horas de teoría: 13
Horas de práctica: 3
Profesor: Dr. William Dale
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Los rodenticidas son sustancias diseñadas para matar roedores perjudiciales. Su uso, adicionado a un plan de manejo ambiental, el empleo de trampas y la aplicación de conceptos de hermetización de locales y protección de cultivos, suele ser uno de los métodos más difundidos para el control de ratas y ratones en toda clase de viviendas, locales públicos, campos de cultivo, fábricas, plantas procesadoras y almacenes para productos alimenticios y otro tipo de valiosa mercadería. Los rodenticidas pueden ser comprados libremente en casas comerciales especializadas en agroquímicos, ferreterías, supermercados y viveros. Por ello es importante conocer sus características toxicológicas y sus formulaciones a fin de darles un manejo adecuado, efectivo para eliminar a los roedores plaga y también lo menos riesgoso posible, preservando la salud de las personas y de los animales domésticos que pudieran haber en los lugares tratados.
Temas a tratar:
Bases biológicas para el control de los roedores, técnicas de prevención y control de roedores, modo de acción de los rodenticidas, formulaciones, manejo seguro, ensayos de eficacia.
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Módulo VI: Residuo de Plaguicidas en los Alimentos
Horas de teoría: 13
Horas de práctica: 3
Profesor: Dr. Javier Vásquez
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El generalizado uso de plaguicidas en la agricultura ha llevado al estudio de las consecuencias que éste tiene, cuando al ser consumidos los productos agrícolas persista en ellos algún residuo de dichos plaguicidas. De este modo se ha empezado a establecer el límite de tolerancia del ser humano a estos residuos. Se considera que la tolerancia es un valor derivado con base en niveles de residuos, datos toxicológicos, hábitos alimentarios, la evaluación de peligrosidad y juzgamiento científico. Para determinar la cantidad de residuos permisibles en alimentos se debe procurar que esa cantidad no sea superior a la resultante de las prácticas agrícolas correctas y que la cantidad final del residuo en el alimento que se ingiere diariamente, no sobrepase la cantidad aceptada como segura para un consumo prolongado. El curso se justifica en razón a la necesidad de atender esta área de interés creciente, más aún, con sustancial repercusión en la sociedad y en las decisiones gubernamentales.
Temas a tratar:
Conceptos básicos sobre residuo de plaguicidas, origen de los residuos, limites de detección y cuantificación, límite máximo de residuo, análisis de residuo de plaguicidas, validación de métodos, curvas de degradación de plaguicidas, manejo de residuos, tendencia mundial.
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Módulo VII: Ecotoxicología
Horas de teoría: 13
Horas de práctica: 3
Profesor: Dr. José Iannacone
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La ecotoxicología constituye una herramienta básica para estimar los posibles impactos ambientales de los plaguicidas en todo tipo en actividades industriales, agroganaderas y tecnológicas. Las nuevas normativas y la armonización mundial de los procesos de clasificación suponen un nuevo escenario para la industria química. La utilización de modelos ecotoxicológicos se está extendiendo rápidamente en los estudios de evaluación y diagnóstico, permitiendo evaluaciones cuantitativas y transparentes.
Además, se han producido cambios significativos en la evaluación de plaguicidas. En este curso, se presentará información actualizada sobre los procedimientos ecotoxicológicos para la evaluación de los plaguicidas dentro del Marco Normativo Internacional, y la correcta implementación de estos requerimientos en el Perú.
Temas a tratar:
Principios fundamentales de la ecotoxicología de plaguicidas. Efectos tóxicos sobre las aves. Efectos tóxicos sobre organismos acuáticos – peces, invertebrados y algas. Efectos tóxicos sobre abejas, artrópodos benéficos, lombriz de tierra, microorganismos de suelo y otros modelos biológicos. Biomarcadores ecotoxicológicos. Bioconcentración, Bioacumulación y biomagnificación. Destino ambiental de los plaguicidas. Principios de evaluación de Riesgos Ambientales (ERA) de plaguicidas.
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Módulo VIII: Tecnología de Aplicación de Plaguicidas
Horas de teoría: 26
Horas de práctica: 6
Profesor: Dr. Javier Vásquez
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Los plaguicidas son utilizados en la agricultura con la finalidad de mejorar la producción de los cultivos. El uso correcto de esos insumos requiere del conocimiento de varias áreas de la ciencia, dándole, un carácter multidisciplinario. La aplicación de los plaguicidas agrícolas en el suelo o en las plantas es realizada por máquinas agrícolas con el objetivo de obtener la máxima eficiencia del insumo, respetando el ambiente y las personas que de forma directa o indirecta estén involucradas. La aplicación de esos insumos en el estado sólido o líquido, requiere diferentes tipos de equipamientos que permitan distribuirlos de manera uniforme y en las dosis requeridas.
Temas a tratar:
Formulación de plaguicidas, adjuvantes, formación de gotas y su comportamiento, boquillas hidráulicas, pulverizadores hidráulicos manuales, pulverizadores hidráulicos mecanizados, pulverización electrostática, pulverizadores con asistencia de aire, pulverización de precisión, equipos de protección individual.
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Módulo IX: Legislación de Plaguicidas Agrícolas
Horas de teoría: 13
Horas de práctica: 3
Profesor: Mg.Sc. Carlos Caballero
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Los plaguicidas son insumos importantes en sistemas agrícolas modernos. Su comercialización, manejo y uso deben estar enmarcados dentro de las buenas prácticas agrícolas y la legislación nacional existente, de tal manera que se minimice el impacto en la salud humana y el ambiente; y así obtener el beneficio del control de la plaga en cumplimiento de la normatividad generada al respecto.
Se trata de una exposición sistemática y sintética de los principales conceptos, instituciones jurídicas y de normas nacionales e internacionales que guían el accionar de los plaguicidas. Agrícolas.
Temas a tratar:
El sistema jurídico de plaguicidas en el país, norma andina para el registro de plaguicidas, reglamentos para el registro y control de plaguicidas, prohibiciones y restricciones, el código de conducta, propiedad intelectual, buenas prácticas agrícolas, norma GlobalGap.
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Módulo X: Seminario en Manejo y Uso Seguro de Plaguicidas
Horas de teoría: 16
Horas de práctica: 0
Profesor: Dr. Javier Vásquez
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Como parte del entrenamiento conceptual y metodológico de los alumnos del Diplomado resulta fundamental generar un espacio para el debate de temas de su interés. En ese sentido, el Seminario favorecerá la reflexión colectiva y aplicación de los conocimientos adquiridos en cada uno de los módulos del plan de estudio del Diplomado. Para ello, los estudiantes presentarán sus propuestas de trabajo a la coordinación del Diplomado.
Temas a tratar:
Presentación y discusión de temas de interés de los estudiantes.
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Total horas de teoría: 198
Total horas de práctica: 42
Total horas de clase: 240
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