Proyecto Capsicum del Programa de Hortalizas de la UNALM

 

 

Proyectos de investigación:

El grupo de investigación en Capsicum nativos del Perú participa actualmente en dos proyectos de investigación:

• Subproyecto Capsicum del Proyecto Desarrollo de Cadenas de Valor para la conservación de la diversidad y el mejoramiento de las condiciones de vida rurales, en el marco del programa de cooperación entre la UNALM y el Consejo de Universidades Flamencas de Bélgica (VLIR)

• Consolidación de las colecciones INIA y UNALM de Capsicum nativos del Perú con una base de datos morfológica, genética, físico-química y culinaria integrada y análisis de las prioridades de conservación y desarrollo, como parte del Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA).

Colección de germoplasma:

	Colección Capsicum UNALM 2016	ver afiche
	Sistemas de producción	ver afiche
	Manejo orgánico	ver afiche
	Control biológico	ver afiche
	Ajíes Pancas y escabeches	ver afiche
	Ajíes del Norte y Centro	ver afiche
	Ajíes Amazónicos	ver afiche

Publicaciones:

Folleto:P2(Castellano)	Folleto: P2(Inglés)	Ajíes Superfoods
Folleto: el Refugio	Serie Punto del Ají	Libro: Ajíes peruanos

 

Participación en eventos científicos:

21st International Pepper Conference, Naples, Florida, EEUU, 2012 (Roberto Ugás)	Ver presentación
22nd International Pepper Conference, Viña del Mar, Chile, 2014 (Gabriel Velásquez)	Ver presentación
23rd International Pepper Conference, Trujillo, Perú, 2016 (Roberto Ugás, Eduardo Morales, Arnold Quispe)	Ver presentación 1 Ver presentación 2

 

Artículos científicos:

Meckelman et al. J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 2530-2537.