Proyecto Capsicum del Programa de Hortalizas de la UNALM

 

 

 

Tesis de pregrado y maestría en la UNALM

 

Semillas:

• Con fines de difusión de la diversidad de ajíes peruanos, ofrecemos semillas de distintos tipos de ajís nativos del Perú (exclusivamente en el huerto de la UNALM). Ver sobre

 

Ajíes frescos:

• Cada verano proporcionamos ajíes nativos frescos producidos en el campo experimental de el huerto de la UNALM, en un sistema de producció orgánica certificada. Estos están a la venta en los viernes de hortalizas de el huerto y a través de restaurantes y supermercados. Destacamos la alianza con la red de restaurantes promovida por el cocinero Gastón Acurio, principalmente La Mar, Astrid & Gastón y Tanta.

 

Prensa:

	El Comercio, 2013	ver artículo
	Revista Somos, 2015	ver artículo
	El País, 2016	ver artículo
	Red Agrícola, 2016	ver artículo

Videos:

• Los ajíes nativos - la alianza cocinero-campesino y el desarrollo rural. Producido por el huerto de la UNALM y la Alianza Juntos para Transformar de Gastón Acurio y Telefónica. Disponible en nuestr página de facebook y aquí.