INVITACIÓN
Se invita a la Comunidad Molinera a la Sustentación de Tesis de Maestría en TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, a cargo de la alumna CLAUDIA CAROLINA SALAVERRY COPAJA, a realizarse el 04 de abril de 2024 a las 4:00 pm en la Sala de Sesiones de la Escuela de Posgrado.
TESIS:
“POLIFENOLES, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, ESTABILIDAD OXIDATIVA Y CALIDAD SENSORIAL DE CUATRO VARIEDADES DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN EN ALMACENAMIENTO”
JURADO:
PRESIDENTE | Dr. Eduardo Morales Soriano |
MIEMBRO | Dr. Christian Encina Zelada |
MIEMBRO | Ph.D. Gloria Pascual Chagman |
ASESOR | Dr. Américo Guevara Pérez |
CO-ASESOR | Dr. Luis Condezo Hoyos |