Antes de iniciarse la ceremonia, el Señor embajador de Finlandia, Juha Virtanen, fue invitado a la Sala VIP del Auditorio Principal para reunirse con las altas autoridades universitarias y con la presidenta del comité organizador del Congreso, Dra. Ritva repo Carrasco. Mientras, en la sala contigua se desarrollaba una breve exposición de las publicaciones y productos elaborados por las unidades productivas molineras como resultado de las investigaciones y desarrollos tecnológicos orientados a la mejora de la nutrición pública.

Entre ellos destacaba el catálogo del Banco de germoplasma de quinua de la Universidad Nacional Agraria La Molina,que contiene la descripción de 2089 diferentes tipos o variedades de quinua que posee esta casa de estudios y las cuales está conservando para emplearlas en la investigación en el campo de la agricultura, de la industria y la nutrición.

Para dar la bienvenida a todos los congresistas se ofreció una interpretación en quena “Huanca Danza de Aramachay” por el músico  Ader Quintana Guillermos.  Se sumaron a este agasajo el elenco “Todas las Sangres” para ofrecer la danza de Huaylarsh, típica del valle de Mantaro. Finalmente la concurrencia se concentró en las salas auxiliares del auditorio para compartir un coctel amenizado por la Tuna Universitaria La Molina.