La bióloga Marggiori Pancobro explicó que el objetivo de su estudio fue contribuir con el conocimiento sobre patrones alimentarios locales de dos comunidades campesinas altoaltinas de la cuenca de Mito, distrito de Quisqui, provincia de Huánuco desde una perspectiva etnobotánica, como aporte para posibles estrategias de adaptación locales frente al cambio climático.

Como marco general, la especialista sostuvo que diversos científicos han estudiado las estrategias de minimizar los riesgos de las zonas para la actividad de la agricultura como son: el control de un máximo de pisos ecológicos, estrategias del paralelismo masivo (diversificación espacial y temporal de faenas), estrategias de usos múltiples de apropiación de la  naturaleza (obtención de recursos de diferentes ecosistemas y maximizar la variabilidad de bienes para cubrir necesidades en el hogar), además, de los impactos climáticos para la producción de alimentos y la seguridad alimentaria. Al referirse a nuestro país, señaló que: «En Perú tenemos una gran agrodiversidad, que incluye a todos los recursos genéticos de plantas y microorganimos que hacen que la agricultura siga existiendo. Entre ellas, plantas domesticadas y plantas no domesticadas», Pancobro.

CIUDADES MÁS SOSTENIBLES
Una segunda conferencia estuvo a cargo de la Ing. Saray Siura, docente investigadora y jefa del Programa de Investigación en Hortalizas «El Huerto», que expuso sobre Agricultura Urbana, destacándola como actividad que incrementa la cantidad y disponibilidad de alimentos para la población urbana, que enriquece la dieta familiar y contribuye a la soberanía alimentaria; además de permitir el autoabastecimiento, ahorro, mejora del paisaje, usos de tecnologías limpias, entre otros.

Según analiza la ingeniera Siura, ante el incremento y concentración de las personas en las ciudades se genera una gran demanda de alimentos, que en consecuencia conllevan a: mayores costos (transporte y almacenamiento), consumo de energía, disminución de áreas verdes, pobreza, desnutrición y mala alimentación. «La agricultura debe estar totalmente vinculada con la alimentación, orientada a satisfacer requerimientos nutricionales. La agricultura urbana trabaja por la seguridad y soberanía alimentaria, con una mirada de desarrollo de la ciudad, de los productores, más allá del tema productivo». Según indica la especialista, la agricultura urbana busca estrategias de mitigación reduciendo pérdidas de energía con técnicas de reciclaje, evitando el uso de sustancias tóxicas para la salud y el ambiente; también contribuye a la conservación de la biodiversidad revalorando especies de alto valor alimenticio, pero desconocidas como: atacco, quinua blanca, tomatito, verdolaga, entre otros.