La misión Banco Mundial-Concytec visitó el Laboratorio de Química Biológica y Bioanálisis, donde la investigadora principal, Dra. Ana Kitazono, expuso los avances del proyecto «Aplicación de estrategias biotecnológicas para la obtención de levaduras con alto contenido de hierro para la prevención y el tratamiento de la anemia».

Por parte del CONCYTEC, asistió la presidenta del consejo directivo, Fabiola León-Velarde. La comisión fue recibida en la UNALM por la Vicerrectora de Investigación, Dra. Carmen Velezmoro y la jefa de la Oficina de Imagen Institucional, Lic. Janet Mori.

El costo total del proyecto asciende a la suma de S/.264, 300,00. El FONDECYT y el Banco Mundial otorgó un financiamiento de S/. 200,000.00.

El proyecto, liderado por Kitazono, busca aplicar diversas estrategias biotecnológicas para obtener levaduras con alto contenido de hierro orgánico. A largo plazo, las levaduras que acumulen hierro de alta biodisponibilidad serán usadas como fortificantes para el consumo humano a fin de prevenir y tratar la anemia, bajo la forma de suplemento o sazonador nutricional. Con estudios posteriores se podrían usar estas levaduras enriquecidas como fortificantes para el consumo humano para la prevención y tratamiento de la anemia.

De igual manera, la comisión visitó el Área de Biotecnología Industrial & Bioprocesos del Instituto de Biotecnología, donde el Dr. David Campos Gutiérrez, investigador principal expuso los avances del proyecto «Mitigación de la formación de neocontaminantes – acrilamida e hidroximetilfurfural durante el procesamiento de papas fritas, mediante la adición de extractos fenólicos antioxidantes obtenidos de tara (Caesalpinia spinosa) e inca muña (Clinopodium bolivianum)». El costo total asciende a la suma de S/.523, 813,73. El FONDECYT y el Banco Mundial otorgó un financiamiento de S/. 350,000.00.

El Instituto de Biotecnología (IBT), Biotecnología Industrial & Bioprocesos-UNALM, cuenta con el equipamiento necesario para este proyecto, ya que consta de laboratorios específicos, cromatografía y espectrometría de masa, análisis instrumental, análisis físico - químicos, entre otros; distribuidos en un área de 1,000 m2, con los sistemas de aire acondicionado y seguridad necesarios.