Ecología Aplicada, 7(1,2), 2008                                                                                                                                                                                                                                                                                       Presentado: 10/07/2008

ISSN 1726-2216 versión impresa

ISSN 1993-9507 versión electrónica en línea                                 Aceptado: 29/10/2008

Depósito legal 2002-5474

© Departamento Académico de Biología, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima – Perú.

Crecimiento y supervivencia de juveniles de Argopecten purpuratus en sistemas de fondo y suspendido en la zona de Casma, Perú

Growth and survival of juveniles of Argopecten purpuratus in bottom and suspended cultureS in Casma, Peru

Juan Arturo Alcázar Zamora¹ y Jaime Mendo Aguilar¹

Resumen

Este estudio compara el crecimiento y supervivencia de juveniles de Argopecten purpuratus “concha de abanico” cultivados en sistema de fondo y suspendido en la zona de Casma, Ancash-Perú. Del 29 de Julio y 21 de Octubre del 2006 se instaló un experimento usando “pearl nets” y corrales con individuos de 10mm (0.067g de parte blanda) a densidades de 816, 2450 y 4080 individuos/m². Cada 2 semanas se colectaron 20 individuos y se registro la altura (mm) y peso de partes blandas (gramos) y mensualmente el número de muertos. Adicionalmente se registró información sobre los costos de producción para comparar la rentabilidad en ambos sistemas. Al final del experimento las tallas y pesos en el cultivo suspendido fueron mayores que en fondo y se relacionaron inversamente con la densidad. Las tasas de crecimiento en talla y peso en el sistema suspendido oscilaron entre 0.07 y 0.43 mm/día y entre 0.009 y 0.100 g/día y en el cultivo de fondo variaron entre 0.11 y  0.26 mm/día y entre 0.007 y 0.045 g/día, respectivamente. Una mayor supervivencia en promedio se registró en el sistema suspendido (96.8%) que en fondo (84.8%). Los resultados del ANOVA mostraron que la densidad y el sistema de cultivo afecta significativamente al crecimiento y supervivencia de juveniles de concha de abanico (P < 0.01). El análisis costo-beneficio realizado demuestra que es mas rentable cultivar juveniles en sistemas de fondo que en suspendido y que la densidad de 4080 ind/m² permite obtener los más altos beneficios en el cultivo suspendido y la densidad de 816 ind/m² en el de fondo. Se discute la factibilidad de la adopción del cultivo de fondo de juveniles de concha de abanico por parte de empresas y pescadores artesanales con el fin de obtener mejores beneficios.

Palabras clave: Crecimiento, densidad, cultivo suspendido, cultivo de fondo, Argopecten purpuratus, Perú

Abstract

This study analyzes and compares the growth and survival of juvenile Argopecten purpuratus cultivated in suspended and bottom systems in Casma, Ancash-Peru. From July 29^th to October 21^th, 2006 an experiment was installed using pearl nets and yards with individuals of 10mm (0.067g of soft tissue) at densities of 816, 2450, and 4080 indiv/m². Every two weeks individuals were measured (mm, shell height) and weighted (g, total and tissue weight) and dead scallops counted. Additionally information on production costs was recorded in order to compare profits in both systems. At the end of the experiment height and weight were higher in suspended than in bottom system and showed an inverse relation with density. Growth rates in height and weight in suspended system ranged from 0.07 to 0.43 mm/day and from 0.009 and 0.100 g/day and in bottom system varied between 0.11 and 0.26 mm/day and between 0.007 and 0.045 g/day, respectively. Survival was higher in suspended (96.8%) than in bottom systems (84.8%). The ANOVA showed a significant effect of density and culture system on growth and survival of juvenile scallops (P<0.01). The cost-benefit analysis demonstrated that scallop culture in bottom systems is more profitable than in suspended systems. Maximum profit is reached in bottom systems at a density of 4080 ind/m² and at 816 ind/m² in suspended systems. The feasibility of the adoption of bottom systems for culture of juveniles by enterprises and fisherman is discussed.

Key words: Growth, density, suspended culture, bottom culture, Argopecten purpuratus, Peru

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