El Laboratorio de Panificación de la Universidad Nacional Agraria la Molina, fue creado desde los años 1968 y es administrado por Programa de Investigación y Proyección Social de Alimentos de la Facultad de Zootecnia. Con la finalidad de contribuir a la formación profesional de los alumnos en la especialidad de panificación, brindar cursos de capacitación a la comunidad,  realizar trabajos de investigación y desarrollando productos, de esta manera mejorar el nivel nutricional de la población, incentivar desarrollo de la industria panificadora y promover el incremento de la producción agrícola nacional.