En los últimos años se observa una tendencia creciente en productos hortofrutícola no tradicionales, debido a las exportaciones.
Asimismo, las exigencias para estos productos son cada vez mayores, debiendo ser sometidos a una serie de análisis físico-químicos que certifiquen su calidad dentro de los parámetros establecidos.
El Laboratorio de Horticultura de la UNALM, en su misión de contribuir con el desarrollo del país, ofrece a las empresas agro-exportadoras, agricultores y público en general sus servicios de análisis especializados en el área hortofrutícola que ayudan a determinar la calidad de estos productos; para esto, cuenta con los equipos, materiales, procedimientos y personal calificado necesarios para obtener resultados confiables.