El nuevo ambiente de la Facultad de Industrias Alimentarias (FIAL) presentado por su decana, la PhD. Jenny Valdez Arana está destinado para el desarrollo colaborativo de investigación y actividades académicas en beneficio de la comunidad molinera.

El evento de inauguración inició con las palabras del padre Manuel Zegarra, capellán de la Parroquia San Isidro Labrador, quien brindó prosperidad para esta obra y para el desarrollo de la ciencia, deseando éxitos en sus diversos estudios futuros.

La PhD. Jenny Valdez, decana de la FIAL explicó la historia del laboratorio, el cual inició en el 2013 con la búsqueda de un espacio que permita la investigación y colocación de equipos adquiridos gracias a un fondo concursable. Asimismo, puntualizó que este ambiente está disponible para todos los que deseen trabajar de manera colaborativa, generando conocimiento para la investigación y la enseñanza.

El Dr. Américo Guevara, rector de nuestra casa de estudios saludó a todos los presentes y señaló que este ambiente será un hito para que la facultad siga avanzando a fin de que se incrementen las investigaciones.

Esta actividad contó con la participación de decanos, investigadores, docentes, estudiantes e integrantes del laboratorio. También estuvieron presentes directores de los departamentos académicos y laboratorios de la UNALM.

Las autoridades e invitados especiales hicieron un recorrido especial por las diversas áreas del Laboratorio de Inocuidad, Seguridad y Sostenibilidad Alimentaria (LISSA) conformado por: Investigación y Desarrollo, Materiales y Preparativa, Fisicoquímica e Instrumental, Microbiología, entre otros.