La primera ponencia estuvo a cargo del PhD. Reinaldo Campos Vargas, quien puntualizó que la biotecnología es el término que se da en el uso de plantas, animales, microorganismos y procesos biológicos para lograr avances en las áreas de la industria, la medicina y la agricultura. Es la utilización de organismos vivos para promover el desarrollo en beneficio de la humanidad.

Seguidamente, el Dr. Juan Álvaro Martínez, abordó el tema de Agricultura protegida y biotecnología postcosecha, señalando que, entre las actividades económicas en las cuales la biotecnología ha tenido un rol significativo se destaca la agricultura, a la cual ha facilitado la obtención de nuevas variedades con características específicas, o incrementado la calidad de los productos, y en otros casos, tolerar diferentes tipos de estrés tanto de origen biótico como abiótico», mencionó.