Por su parte, la Dra. Carmen Velezmoro, vicerrectora de investigación de la UNALM,  reconoció a la PPL como una herramienta para la enseñanza e investigación. «Gracias a esta planta los estudiantes conocen cómo funciona una industria real. Cuando fui practicante me animó a seguir adelante y a entender cuáles son los problemas y necesidades de la industria de los alimentos», afirmó.

El decano (e) de la Facultad de Zootecnia, Mg.Sc. Jorge Calderón, manifestó la importancia de la producción lechera, indicando que tiene tres pilares fundamentales: el productor primario, la industria lechera y el consumidor. «El primero de ellos es quién cría a las vacas, por ello requiere de mucho esfuerzo. Después de 24 meses la vaca puede producir un litro de leche, bajo crianza tecnificada, además de ver la alimentación y reproducción de este animal», añadió.

LOS PRIMEROS AÑOS

El primer jefe de la PPL, Ing. Pedro Lora, argumentó que la planta nació en un momento donde la agricultura se encontraba emergente, mientras que la leche entraba en una crisis de política general e intereses económicos de las transnacionales lecheras y grupos focalizados de centros urbanos como porongeros (distribuidos de puerta en puerta), en la primera década de los años de 1960. «Ante esta situación, la Facultad de Zootecnia de la UNALM optó por realizar múltiples acciones entre ellas la creación de la PPL, por donde millones de litros de leche se vendieron y  estudiantes aprendieron cómo se maneja una planta industrial», recalcó.

La Mg.Sc. Fanny Ludeña, exjefa de la PPL y docente de la Facultad de Industrias Alimentarias comentó que al introducirse la producción de yogurts al país, la PPL inició este proceso, muy bien recibido por los consumidores y que actualmente es símbolo de la UNALM. «En los años 2000 se realizó alianzas con la Universidad de Santiago de Compostela de España, donde gestionamos varios proyectos de cooperación internacional, siendo uno de los más importantes el financiamiento, compra e instalación del pasteurizador de leche entre otros instrumentos, logrando así renovar las líneas de producción y seguir adelante», destacó la investigadora en lácteos, Mg.Sc. Fanny Ludeña.

El viceministro de Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura, Juan José Marcelo Risi Carbone, recalcó su entusiasmo de regresar a su alma mater en una fecha tan especial como los 50 años de la PPL y agradeció el reconocimiento póstumo a su padre, quien fue jefe de la PPL.

Hernán Toribio Chahua