El director general de ganadería del MINAGRI, Dr. José Alberto Barrón realizó una breve introducción del evento y destacó que los cuyes se presentan como una alternativa para mejorar la economía de los pequeños productores y representan una fuente importante para la obtención de proteínas de primera calidad que ayudan a  combatir la anemia infantil.

El especialista de la Dirección General de Ganadería, Dr. Christian Barrantes, informó que el cuy es un animal fuertemente arraigado en la cultura peruana. «La evidencia etnohistórica y etnográfica nos habla de su consumo como alimento, de su utilización como herramienta de diagnóstico médico y agente adivinador», señaló.

Finalmente, el Dr. Christian Barrantes señaló que el cuy debe tener mayor presencia en el mercado, se debe mejorar la tecnología de crianza y generar procesos productivos más eficientes. Además indicó que desde el año 2010 han surgido nuevos retos, motivados por una mayor demanda de cuyes.

PROGRAMA AGROIDEAS

Es un programa del Ministerio de Agricultura que tiene por objetivo elevar la competitividad de pequeños y medianos productores agrarios, mediante la entrega de recursos no reembolsables a organizaciones de productores que presenten planes de negocios sostenibles. Desde el 2010 a la fecha se han aprobado 41 planes de negocios.

El Ing. Dante Poggi, representante del Programa de Compensaciones para la Productividad del MINAGRI, mencionó que, gracias a las acciones del programa, se logra la asociación y formalización de los productores, la mejora en la gestión del negocio y la adopción de medidas tecnológicas en la producción.