El tesista molinero Ricardo Herrera notó que algunas empresas que procesan fruta tienen la necesidad de deshacerse de los residuos orgánicos que producen. Por ello, con el objetivo de promover el reciclaje de nutrientes de forma integrada e impulsar el principio de economía circular, en el cual se crea valor a lo largo del ciclo de vida de un bien, les propuso hacer un fertilizante a partir de esos residuos.

“Ellos, como todas la empresas, tienen un problema con los residuos. Y nosotros le propusimos hacer un ensayo si es que se podía producir un fertilizante a partir de los residuos de la fresa”, señaló el investigador en la entrevista realizada para Gaceta Molinera. Para llevar a cabo su proyecto de tesis contó con la asesoría del biólogo Juan Juscamaita Morales, docente de la UNALM y especialista en microbiología y biotecnología ambiental, quien lo ayudó y lo impulsó a la realización de esta idea.

Para obtener el abono líquido se realizaron distintos estudios con el objetivo de descartar cualquier patógeno que pueda afectar a los cultivos al momento de aplicar el fertilizante. “Después de los cinco días, el proceso llega a un PH óptimo de 3,5 y cumple los criterios en el que se descarta a los patógenos”, manifiesta.

El abono líquido, proveniente de los residuos de la fresa, presenta nutrientes tales como el sodio y potasio, principales componentes que requieren las plantas o cultivos para un mejor crecimiento. La prueba de este abono líquido se utilizó sobre la germinación de semillas y el crecimiento de plántulas de lechuga para comprobar la hipótesis planteada. De esa manera, se piensa que este abono tiene potencial para otros cultivos.

Entrevista en Sierra Exportadora

El programa Sierra y Selva Exportadora del Ministerio de Agricultura, emitido en Panamericana Televisión y el canal del Congreso, entrevistó a fines de septiembre a Ricardo Herrera para que dé mayores alcances sobre el aprovechamiento de los residuos de la fresa, haciendo énfasis en su investigación, cuyo principal objetivo es la obtención de un fertilizante que contiene propiedades eficientes para la siembra de otros insumos.

Stefany Linares Inca