El Ph.D. Ho-Yong Park, investigador principal del Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology inició su participación mencionando los aspectos más reconocidos de su país. Posteriormente, el también presidente de la R&D IP (Intellectual Property) Association, dio a conocer los dos sectores económicos que desarrolla la empresa que representa; productos para el bio-cuidado de la salud (cosméticos) y productos agrícolas (biopesticidas, biofertilizantes. Park manifestó estar muy complacido por su visita y avizoró grandes logros para ambos países.

Luego de un receso, se iniciaron las presentaciones de los investigadores molineros, liderados por la Dra. Ritva Repo, profesora principal de la Facultad de Industrias Alimentarias. Afirmó que gracias a la creciente demanda de productos orgánicos se han incrementado las posibilidades de desarrollo e innovación para la industria y las instituciones gestoras de conocimientos, a lo que denomina academia.

Así también, resaltó la labor que desempeña el Centro de Investigación e Innovación en Cultivos Andinos (CIINCA), cuyos principales propósitos son: llevar a cabo actividades de investigación y desarrollo en la producción de alimentos, ofrecer soluciones a través de la academia a la industria, promover financiamiento para colaboradores, y aumentar la innovación tanto como el espíritu empresarial en el sector agroalimentario. La sociedad, la industria y la academia actúan como ejes determinantes.

Para finalizar, el Dr. Cesar López, representante del área de Biología Molecular, realizó un resumen de los proyectos que se desarrolla en los cultivos y en los que se trabaja actualmente. Sostuvo que el propósito de las investigaciones es identificar y valorar genes que pueden ser utilizados para la mejora genética en especies estudiadas como el loche, el yacón, el cacao nativo  y la sangre de grado.

Proyecto de investigación básica

Actualmente se está desarrollando el proyecto “Biología reproductiva sexual y expresión genómica durante el desarrollo floral del Loche (Cucurbita moschata)”, en la cual se pretende plantear alternativas para ampliar la base genética de esta especie, debido a los problemas en su sistema de reproducción a causa de El Niño. “Cada vez que ha ocurrido este evento muchas poblaciones de esta especie se han perdido”, indicó López.