Tomando en cuenta lo mencionado, en este encuentro se dio énfasis al tema de investigación orientada a organizar y reforzar la consideración de las cuestiones ambientales y constituyó una excelente oportunidad para el intercambio de las mejores prácticas, basadas en los conocimientos y experiencias adquiridos, los cuales significan un compromiso de esfuerzo conjunto para crear capacidades a partir de la enseñanza de estos temas.

Esta primera reunión se inauguró con las palabras del líder de dicho proyecto en Perú, Dr. Carlos Gómez quien brindó una presentación de los objetivos a alcanzar y dio apertura al taller “Sistemas de producción de leche de vacunos en Cuba y Perú, principales innovaciones que están siendo desarrolladas en la Universidad de Oriente y la Universidad Nacional Agraria La Molina” dictado por el Ing. José Almeyda por parte de Perú e Ing. Francisco Sagaró del lado cubano.

El taller llevado a cabo el segundo día tituló “Enseñanza de Ganadería en Universidad de Oriente y UNALM. Programas de estudio” en el cual se discutieron aspectos como: inserción del concepto de sostenibilidad en el curso desde la realidad y el entendimiento de cada experiencia contextualizada en Cuba y Perú; e interacciones ambientales del ganado durante el desarrollo de los cursos.

En la tercera y última sesión “Socialización del marco lógico contextualizado a cada realidad (detallando la inserción de sostenibilidad en el desarrollo de cursos de ganadería)” se realizó el análisis del Sílabo de un curso de ganadería en los programas de estudio en ambas universidades.