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Gaceta Molinera
Universidad Nacional Agraria La Molina |
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BIODIVERSIDAD Y AMBIENTE |
Tercera Jornada: Seminario de Investigación |
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(2012, ABRIL 04).- Al igual que en la dos sesiones anteriores, el evento se realizó en el Auditorio Principal y contó con la presencia de catedráticos, funcionarios invitados del FINCYT y alumnos de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Los cuatro expositores en esta oportunidad fueron: la Dra. Doris Zúñiga, Dra. Gretty Villena, Dr. Víctor Meza Contreras y la Dra. Rosana Chirinos Gallardo. |
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La Dra. Doris Zúñiga inició el ciclo de conferencias con la ponencia titulada “Bacterias promotoras de crecimiento en algunos cultivos de importancia para el Perú”. El proyecto realizado con financiamiento del CONCYTEC ha contemplado la identificación de microorganismos promotores del crecimiento de las plantas, a partir del suelo de cultivos nativos, como papa, maca, pallares, etc. La investigadora explicó las etapas a seguir para la selección de los microorganismos, identificación genética empleando metodologías de PCR y la aplicación demostrando que las plantas que recibieron un inóculo crecieron más fuertes que aquellas que no lo recibieron.
La ponencia que le sucedió fue acerca de los proyectos: “Estudio de genómica funcional de biopelículas de Aspergillus niger para la identificación y caracterización de genes de enzimas lignocelulolíticas de interés industrial (072-PIN-UNALM-FINCyT)” y “Bioprospección de genes de celulasas y xilanasas para el aprovechamiento de residuos lignocelulolíticos en la producción de etanol (068- PIBAP- UNALM- FINCyT)” trabajos liderados por el Dr. Marcel Gutiérrez-Correa y la Dra. Gretty Villena. |
La Dra. Gretty Villena dijo que el objetivo general del primer proyecto fue realizar el análisis de expresión de genes de enzimas lignocelulolíticas y genes reguladores asociados en biopelículas de Aspergillus niger (bajo un esquema de genómica funcional) para la identificación de genes útiles para el sector industrial y ambiental. La investigadora precisó que la genómica funcional es la integración de tecnologías analíticas y genes y componentes celulares fundamentales: transcripción, traducción e interacciones de proteínas. El segundo proyecto, tuvo como objetivo general seleccionar genes promisorios de lignocelulasas de ambientes termales y suelos de selva mediante bioprospección molecular. |
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Luego, el Dr. Víctor Meza Contreras expuso la ponencia “Aerobiología en la Plaza Mayor de Lima y sus consecuencias epidemiológicas en la salud urbana”, este proyecto tuvo como objetivos: aislar y caracterizar los microorganismos presentes en el aire circulante de la Plaza Mayor de Lima, en diferentes ubicaciones espaciales y temporales; cuantificar la densidad de microorganismos predominantes y correlacionar con riesgos epidemiológicos en la población expuesta; evaluar el efecto de las condiciones ambientales (temperatura, humedad relativa, estación, polución, etc.) en la densidad de microorganismos |
La investigación concluyó que: es viable desarrollar una investigación de aerobiología en nuestro medio, que generan datos importantes en relación a la morbilidad de las enfermedades de los habitantes de una ciudad y sus posible causas; así por ejemplo, se ha detectado la presencia de 23 géneros de diferentes de hongos filamentosos (Altemaria, Aspergillus, Bipolaris, Blastomyces, Cladosporium, Cephalosporium, Crrysosporium, Curvularia, Epicoccum, Fusarium, Geotrichum, Humicola, Stachybotrys, Staphylotrichum, Torula, Trichoderma y Ulocladium), siendo el género Cladosporium el más frecuente en el aire circulante de la Plaza Mayor de Lima, durante todas las estaciones del año, muestreado a 1.5 m de altura y en el caso de bacterias no se ha determinado un organismo más frecuente pero se ha detectado presencia de Staphylococcus sp; se ha detectado que en el caso de esporas de hongos se puede llegar a tener en verano hasta 3.908 (UFC/m3) respectivamente de aire respirable circundante en la Plaza Mayor de Lima respectivamente, y en el caso de bacterias se tiene en verano, 1.455 (UFC de bacterias/m3) respectivamente. |
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La última conferencia estuvo a cargo de la Dra. Rosana Chirinos Gallardo quien expuso acerca del proyecto “Evaluación de los compuestos bioactivos de plantas andinas tradicionales y no tradicionales como potenciales fuentes de antioxidantes con aplicación en la industria alimentaria” cuyo objetivo general fue evaluar los compuestos fenólicos de materias primas andinas como fuente de compuestos antioxidantes y su aplicación en la industria de alimentos.
Los objetivos específicos fueron: realizar la selección de las plantas andinas en función a su tenor en compuestos fenólicos y características antioxidantes; identificar a los principales compuestos fenólicos de los extractos de plantas andinas; asimismo, estudiar la eficacia de los antioxidantes seleccionados en la prevención a la oxidación de aceites |
La Dra. Chirinos manifestó que se abre un gran campo de investigación a partir de los extractos de plantas nativas, las aplicaciones que pueden tener y su efectividad como alimentos funcionales en la prevención de enfermedades.
(Gabriela Soria). |
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