Entre las principales conclusiones a las que llegó el Dr. Gómez con su trabajo para mejorar la calidad de la harina de plumas, es que el uso de enzimas en el proceso de su fabricación permite obtener un producto con mayor energía metabolizable corregida por nitrógeno en aves; además se descubrió que no hay diferencias estadísticas en la conversión alimenticia en pollos, en relación con el tratamiento control (sin harina de plumas) ni entre tratamientos con harina de plumas con o sin enzimas.

Sobre los hallazgos detectados en el trabajo de la Dra. Ritva fueron que: el mayor contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante los tiene la quinua variedad Pasankalla, seguida de la variedad Choclito de Ayaviri y finalmente la variedad Chullpi; existen diferencias significativas en cuanto a la composición de almidón de las tres variedades de quinua, siendo la variedad Chullpi la que presenta el mayor contenido de amilosa (23,68%),  seguida de la variedad Choclito de Ayaviri (14,66%) y finalmente la variedad Pasankalla (8,17%); la mezcla con la variedad Chullpi ofrece mejores características funcionales y principalmente el mayor índice de Expansión y el mayor Grado de Gelatinización entre las tres variedades de quinua, por lo que fue elegida como la mejor variedad.

El proyecto constó de tres partes: experimentos sobre el alimento, sobre el medio, y sobre el sistema inmunológico y algunas de sus conclusiones fueron que: Las harinas de macroalgas tienen un alto % de absorción de agua con un rango de 170 (verdes) a 207% (pardas), mejorando la textura; valores de % hidroestabilidad mayores al 90%; todas las dietas presentaron niveles de digestibilidad de la materia seca óptimos (>80%), igualmente DAP (digestibilidad aparente de proteína cruda) en todas las dietas, fue mayor a 85%; se comprobó también la pérdida de menos de 3.7% de proteína con todas las dietas.

Hoy se continuará con las exposiciones de las investigaciones relacionadas a Cultivos Agronómicos, de 2pm. a 5pm., en el Auditorio Principal de la UNALM.