Este año le tocó a la Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú, ser la sede de este evento internacional en los que se trataron temas como: “Progresos en mosto cervecero. Nueva alternativa de Lupulado” (Dr. Raúl Carrillo Ulloa-Cuba), “Uso del arroz negro en Cerveza” (Dr. Joao Batista de Almeida e Silva-Brasil), “Producción de bebida y uso integral del bagazo de malta” (Dr. Marcelo Marcel-Cuba), “Producción de etanol carburante a partir de celulosa con alta carga de sólidos” (Dr. Alfredo Martínez-México)., “Levaduras de cervecería” (Marcelo G. Cerdán Sales Manager Latin America & the Caribbean Fermentis DELTAGEN PERU), “Importancia de la composición fenólica en las propiedades sensoriales de vinos blancos y tintos” (Dr. Alvaro Peña de Chile), “Aspectos importantes en la calidad aromática del Pisco” (Mg.Sc. Beatriz Hatta Sakoda Perú), “Evaluación de la oxidación húmeda como alternativa para el tratamiento de vinazas” (Dr. Luis Alfonso Caicedo de Colombia), “La madera y el añejamiento de los destilados” (Dr. Queris de Cuba), “El Ron Peruano” (Destilerías Unidas S.A.C. Perú), “Equipos y procesos innovadores en la industria vitivinicola” (ing. Guillermo Soto Gallegos Vason&Juclas ITALIA  LOGISTICA APARCANA S.A.)“Desarrollo de bebidas alcohólicas saborizadas” (Ing. Pilar Miranda Investigación y Desarrollo CRAMER PERU).