Diversas actividades y acciones se ejecutaron como parte del proyecto, por ejemplo, la realización de importantes cursos de capacitación, pasantías, programas de especialización así como la  implementación de líneas de productos lácteos.  Uno de los grandes logros fue la construcción de la nueva Planta de Derivados Lácteos ubicada en el Fundo Don Germán (IRD-Costa) en Cañete la cual posee salas de proceso para quesos, yogurt y manjar blanco; cámaras de refrigeración y maduración; así como servicio de generación de vapor y aire comprimido.

La clausura contó con la participación del Ing. Alfonso Pérez quien dictó la ponencia “Fundamentos de quesería y tecnologías queseras” y “Elaboración de yogur y nuevos productos funcionales” y el Ing. José Ángel Carballeira Fernández quien dictó “Tratamiento de Efluentes”, ambos catedráticos de la Universidad Santiago de Compostela.

La Sra. Luz Tocto, ganadera de Quilmaná- Cañete y beneficiaria del proyecto manifestó su agradecimiento a los dos centros de estudios superiores por haberlos orientado y apoyado  “los productores de lácteos de cañete estamos muy agradecidos porque gracias a este proyecto hemos podido conocer los procesos y técnicas de elaboración.  Hoy tenemos equipos a nuestra disposición por ello lo que nos queda por hacer es aplicar los conocimientos de todo lo aprendido”.