El proyecto de investigacin del programa de doctorado en Ciencia de Alimentos gan el Premio Nacional proactivo. El trabajo titulado Elaboracin de biopelculas de almidn de papa reforzadas con nanofibras de celulosa, est siendo desarrollado por la Ing.Mg.Sc. Dalia Danithza Gallardo Ramrez, estudiante del doctorado, y que fue premiado con el primer lugar en la categora Mediana Minera, en la quinta versin del Premio Nacional Proactivo 2022.

La premiacin nacional, que se realiz el 24 de agosto del presente ao, es otorgada a las investigaciones que son promovidas por empresas mineras y de energa, que contribuyen con la responsabilidad social y el medio ambiente en el pas, en sus diversas categoras. El proyecto ejecutado por Dalia Gallardo fue presentado por la Minera Poderosa, que es una de las empresas patrocinadoras de su tesis doctoral.

La tesis doctoral es asesorada por el PhD. Fernando Vargas Delgado (Profesor Principal de la Facultad de Industrias Alimentarias - UNALM) y la PhD. Delia Rita Tapia Blcido (Profesora Asociada de la Universidad de Sao Paulo en Brasil y profesora visitante UNALM). La investigacin se inici en los laboratorios de la FIAL y en el Laboratorio de Pulpa y Papel de la Facultad de Ciencias Forestales, y continu llevndose a cabo en el Laboratorio de Biopolmeros Agroindustriales del Departamento de Qumica de la Facultad de Filosofa, Ciencias e Letras de Ribeiro Preto - Universidad de Sao Paulo, Ribeiro Preto, Brazil, bajo la direccin de la Dra. Delia Tapia.

El financiamiento del proyecto ha sido cubierto con beca del FONDECYT- Banco Mundial y con fondos de la Minera Poderosa administrados por la Asociacin Pataz, con quienes la UNALM ha suscrito un convenio marco de cooperacin. Cabe destacar la valiosa participacin del Ing. Ronal Otiniano de la Asociacin Pataz en las coordinaciones respectivas.

El proyecto es importante pues utiliza residuos agroindustriales de la papa (almidn) para la elaboracin de pelculas biodegradables que son reforzadas con nanofibras de celulosa provenientes de los tallos de estos mismos tubrculos. Se han usado variedades de papa mejoradas (INIA 325-Poderosa, Pallayponcho y Yungay). Asimismo, se han elaborado prototipos de bolsas a partir de estos materiales y se ha observado que tienen buenas propiedades, por lo que se continuar la investigacin a una escala de produccin mayor.

Premios ProActivo 2022 es una iniciativa de Revista ProActivo y su Consejo Editorial que bajo el lema El indispensable rol de la actividad minero-energtica en un mundo en transformacin, tiene como objetivo reconocer y distinguir las Actividades y/o Proyectos de las empresas de las industrias extractivas y energticas que trascienden a la transferencia de conocimientos y cuyos esfuerzos contribuyen a la promocin del desarrollo sostenible.