La UNALM inició la construcción de una nueva obra de construcción destinada a brindar un mejor servicio administrativo con el nuevo edificio de la facultad de Industrias Alimentarias, según el expediente SNIP N2351717. Durante la ceremonia de colocación de la primera piedra, se contó con la participación de las autoridades y docentes de nuestra casa de estudios, quienes expresaron sus buenos deseos de continuar trabajando a favor de la comunidad molinera.

En los 52 años de vida institucional de nuestra facultad, es la primera vez que se construye un edificio que albergue al sistema administrativo y docente, esta infraestructura se complementará con el mobiliario y equipamiento para la incorporación de las tecnologías de información y comunicación que permita el desarrollo de los procesos que se gestionan, como procesos de enseñanza-aprendizaje, investigación y de extensión universitaria, además de proyección social, expresó la PhD. Jenny Valdez Arana, decana de la facultad.

Por su parte, el Dr. Américo Guevara Pérez, rector de nuestra casa de estudios, manifestó sus expectativas de que este edificio sea un centro del saber, con una mayor y sostenible oferta formativa: "Espero que con el tiempo y con el trabajo coordinado de los múltiples actores que sabrán aprovechar al máximo este proyecto, podamos crecer en el saber y ejecución de propuestas con mejores herramientas de desarrollo y una plataforma cada vez más extensa de relaciones, con el propósito de potenciar mayores capacidades agregando valor."

Durante este evento se explicó el nivel cronológico del proyecto, el cual se lleva desarrollando desde el 2017, a través de la elaboración del Estudio de Pre-inversión, y continuando su realización en el año 2020, con la elaboración del Expediente Técnico, así como, la evaluación del estado del mantenimiento y desarrollo de la infraestructura de la FIAL, con la implementación de mejoras en las mesas de trabajo y lavaderos de los diferentes laboratorios de la facultad, seguido de las reuniones de coordinación con las diversas áreas de trabajo.

En el marco del inicio de la construcción de la obra de Industrias Alimentarias, es importante destacar que la UNALM fue la primera institución en ofrecer esta carrera en el Perú y Latinoamérica, considerada como pionera y referente.

A lo largo de los 52 años de creación, se han formado más de 3000 profesionales, quienes realizan una labor impecable en las diversas regiones de nuestro país. Asimismo, cabe resaltar que nuestros egresados también han consolidado sus conocimientos con proyectos enfocados en el impulso de la industria de los colorantes naturales a partir de cochinilla, las primeras plantas de obtención de aceite esencial como la del limón, los primeros desarrollos de maquinaria y equipos agroindustriales fabricados a medida y con ingenio.

Finalmente, la PhD. Jenny Valdez Arana, decana de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM, expresó su agradecimiento a todas las personas y oficinas que formaron parte de este proyecto. Además, indicó que esta obra traerá importantes aportes para toda la comunidad universitaria, con el compromiso de encontrar soluciones para el Perú y el mundo, contribuyendo a la seguridad y sostenibilidad alimentaria, la mejora de las capacidades para afrontar el cambio y adaptación al desarrollo tecnológico, social y económico relacionado con la función de los profesionales de esta carrera. Concluyó sus palabras nombrando a este momento como el inicio de una nueva era para la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM.