(2020, julio 27). - El Vicerrectorado de Investigación UNALM inició su ciclo de capacitaciones con la conferencia: «La I+D+i+e y su importancia para la UNALM y el Perú», evento que contó con el apoyo del PMESUT, programa del MINEDU para la mejora de la calidad del servicio educativo.[+]

(2020, julio 23). – El Proyecto GRANPAN, FIAL–UNALM busca proponer una alternativa de consumo de productos sensorialmente atractivos y de mejor calidad nutricional que los productos tradicionales contribuyendo a combatir la malnutrición y las enfermedades relacionadas con ésta, como lo son las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT).[+]

(2020, Julio 21). – El libro «Granos Andinos: Súper alimentos en la cocina» un largo proyecto de investigación en nutrición y gastronomía que reúne 80 recetas nutritivas y deliciosas de quinua, kañiwa, kiwicha y tarwi, es una propuesta que lleva a los granos andinos a la “Alta cocina”. Sus autores: la Dra. Ritva Repo, docente e investigadora de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM, junto al chef, Flavio Solórzano. La obra puede descargarse gratis. [+]