(2016, Setiembre 29).-“Cinética de Inactivación de perxodasa, polifenolxidasa, lipoxigenasa y de termodestrucción de capsaicina en dos accesiones de ajíes (Capsicum spp.)”, se tituló el trabajo de investigación presentado por el Centro Federado de la Facultad de Industrias Alimentarias que, con un total de 95 puntos, resultó ganador del premio Rectoral “Colere Cupio Hominem et Agrum” a la Ciencia, organizado por el Vicerrectorado de Investigación de la UNALM. [+]

(2016, Setiembre 29).- El pasado jueves, el Auditorio A5 fue sede del workshop titulado “Programa Taller de Autor UNALM-WILEY”, cuyo propósito fue brindar a los asistentes las herramientas para futuras publicaciones. El evento fue organizado por la Biblioteca Agrícola Nacional (BAN) de esta universidad. [+]

(2016, Setiembre 28).- El Grupo de Alumnos Voluntarios (GAV), de la Universidad Nacional Agraria La Molina, implementó la primera cocina mejorada de tres hornillas en la Asociación de Pequeños Ganaderos Pampas Santo Domingo de Herbay Alto, Cañete. El objetivo es mejorar la salud de las familias, la calidad del aire intradomiciliario de los hogares y la eficiencia energética para la cocción de alimentos. [+]