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| ESTUDIO ECOLGICO E IDENTIFICACIN |
Hongos silvestres comestibles de Cutervo |
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(2018, Mayo 18).- Parte de los resultados del estudio de la UNALM fue la identificacin de ocho especies de Hongos Silvestres Comestibles. Estas especies pertenecen a tres familias: Auriculariaceae, con el gnero Auricularia; Pleurotaceae, con el gnero Pleurotus, y Polyporaceae, con el gnero Favolus (ver cuadro).
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Las especies identificadas son saprfitas, gregarias en su mayora, se desarrollan sobre la materia vegetal en descomposicin o sobre los residuos celulsicos producidos por el aserro de la madera. Los gneros Pleurotus y Auricularia, son de gran inters comercial.
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Esta identificacin fue parte de la investigacin Estudio ecolgico, muestreo e identificacin taxonmica de hongos silvestres comestibles en los relictos bosques de niebla del distrito de Querocotillo, provincia de Cutervo, Departamento de Cajamarca, realizado en el ao 2016, por el estudiante Carlos Regalado Cueva, bajo la supervisin del Mg. Sc. Abelardo Caldern Rodrguez. |
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Entre la informacin recopilada se encontr que todas la especies encontradas se han podido adaptar a las condiciones altas de humedad del bosque (entre 80% y 100%) y a las temperaturas propias de esta particular formacin boscosa (entre 16 a 22C). Se recomienda continuar la investigacin de estas especies fngicas comestibles. |
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