Año 03/ Nro 043
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| Avances Científicos |
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| Gaceta Molinera Universidad Nacional Agraria La Molina |
| CONSEJO EDITORIAL: Vice rectorado de Investigación: Dra. Patricia Gil Kodaka Oficina de Imagen Institucional: Lic. Elsa J. Huertas Oficina de Tecnología de Información y Comunicaciones (TIC): Lucio Michael Laines Covarrubias |
EDICIÓN GENERAL: |
REDACCIÓN: DISEÑO:
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| Amaranto de grano (Amaranths spp. L.) |
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(2012, AGOSTO 7).- El amaranto al igual que la quinua, es un cereal de alto valor nutricional y el que haya sido tan importante en la dieta de las antiguas civilizaciones andinas y otras del nuevo mundo, hace que el estudio de este cultivo sea algo extraordinario y prometedor. Este conocimiento llevó a Carmen Estrellita Ponce Terashima a realizar su tesis “Diversidad y relación genética del Amaranto de grano (Amaranths spp. L.) mediante marcadores moleculares ISSR (inter-simple sequence repeat)”, para optar el grado de Magister Sicentiae en Mejoramiento Genético de plantas con el calificativo de excelente.[+] |
| TESIS SOBRE CULTIVO ORIGINARIO | |
| El yacón, tubérculo andino | |
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(2012, JUNIO 7).- “Obtención de extracto clarificado y concentrado de fructooligosacáridos de la raíz de yacón (Smallantus sonchifolia Poepp. & Endl.)” fue el título de la tesis presentada por Lady Arce Arbildo para optar el grado de magíster en el programa Tecnología de Alimentos de nuestra Escuela de Postgrado. El estudio tuvo el objetivo de encontrar la combinación de coagulantes que permitan obtener la mejor clarificación del extracto acuoso de yacón, para lo cual se emplearon raíces de este tubérculo procedentes de Oxapampa, con 7 meses de crecimiento y un contenido de FOS 52g/100g de ms.[+] |
| NUTRICIÓN Y FACTORES SOCIOECONÓMICOS | |
| Estudio fue realizado en área urbana de Chiclayo | |
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(2012, MAYO 23).- La desnutrición crónica es un problema de salud pública que lamentablemente agobia a gran parte de nuestra población infantil. Con el objetivo de describir y comparar las posibles manifestaciones de transición nutricional en dos grupos poblacionales urbanos socioeconómicamente diferenciados de la ciudad de Chiclayo, la Mg. Sc. Sandra Edith Cusirramos llevó a cabo su tesis en la Especialidad de Nutrición Pública la cual alcanzó el calificativo de “Excelente”.[+] |
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| Tercera de portada (aplicar class a etiqueta <a>) |
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