Año 03/ Nro 042
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| Avances Científicos |
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| Gaceta Molinera Universidad Nacional Agraria La Molina |
| CONSEJO EDITORIAL: Vice rectorado de Investigación: Dra. Patricia Gil Kodaka Oficina de Imagen Institucional: Lic. Elsa J. Huertas Oficina de Tecnología de Información y Comunicaciones (TIC): Lucio Michael Laines Covarrubias |
EDICIÓN GENERAL: |
REDACCIÓN: DISEÑO:
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| El yacón, tubérculo andino |
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(2012, JUNIO 7).- “Obtención de extracto clarificado y concentrado de fructooligosacáridos de la raíz de yacón (Smallantus sonchifolia Poepp. & Endl.)” fue el título de la tesis presentada por Lady Arce Arbildo para optar el grado de magíster en el programa Tecnología de Alimentos de nuestra Escuela de Postgrado. El estudio tuvo el objetivo de encontrar la combinación de coagulantes que permitan obtener la mejor clarificación del extracto acuoso de yacón, para lo cual se emplearon raíces de este tubérculo procedentes de Oxapampa, con 7 meses de crecimiento y un contenido de FOS 52g/100g de ms.[+] |
| NUTRICIÓN Y FACTORES SOCIOECONÓMICOS | |
| Estudio fue realizado en área urbana de Chiclayo | |
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(2012, MAYO 23).- La desnutrición crónica es un problema de salud pública que lamentablemente agobia a gran parte de nuestra población infantil. Con el objetivo de describir y comparar las posibles manifestaciones de transición nutricional en dos grupos poblacionales urbanos socioeconómicamente diferenciados de la ciudad de Chiclayo, la Mg. Sc. Sandra Edith Cusirramos llevó a cabo su tesis en la Especialidad de Nutrición Pública la cual alcanzó el calificativo de “Excelente”.[+] |
| SOBRE TOXICIDAD DE CADMIO EN MAÍZ (Zea mays L.) | |
| Efecto de la Materia Orgánica y fuentes de Calcio | |
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(2012, ABRIL 17).- En esta investigación se estudió el efecto de la materia orgánica (compost) y fuentes de calcio (Nitrato de Calcio-Sulfato de Calcio) sobre la toxicidad del cadmio en maíz, en lo cual la fuente contaminante fue el cloruro de cadmio. El trabajo se desarrolló en el invernadero del laboratorio de Fertilidad del Suelo de la UNALM (Perú) y fue presentado por Edisson Wilfrido Cuenca Cuenca (Manabí-Ecuador) para optar su grado académico de Mater, obteniendo el calificativo de Excelente.[+] |
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| Tercera de portada (aplicar class a etiqueta <a>) |
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