UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO DE ABAD DEL CUZCO (UNSAAC) Dirección: Av. de la Cultura 733. Cuzco Telefax: (084)-238173 222271 Página Web: www.unsaac.edu.pe

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
Laboratorio de Biotecnología

M.Sc. Luz Marina Ponce

Línea de investigación:
Bioconversión de residuos lignocelulósicos.

Proyectos:

"Utilización de residuos agrícolas y forestales en la producción de alimentos enriquecidos con proteína vegetal"
Financiamiento: CONCYTEC/UNSAAC, 1989
Resumen: uso de rastrojo de trigo y aserrín de madera para crecimiento miceliar de Pleurotus ostreatus, y utilización como alimento de ganado.

"Enriquecimiento proteico de residuos lignocelulósicos con Pleurotus ostreatus para alimentación animal"
Financiamiento: CONCYTEC/UNSAAC, 1992
Resumen: se usa coronta de maíz como sustrato para el escalamiento del proceso.

"Obtención de proteina no convencional para alimentación humana con Pleurotus ostreatus, Estropharia rugoso-annulata, a partir de material lignocelulósico de la región Inca".
Financiamiento: CONCYTEC/UNSAAC, 1994
Monto: US $2,300.
Resumen: se usa como sustrato cáscara de cacao, cascarilla de café, coronta de maíz blanco urubamba, rastrojo de trigo y aserrín. Cuerpo fructífero del hongo es destinado a consumo humano, mientras que substrato residual es para alimentación de rumiantes. Se pretende hacer transferencia de tecnología a campesinos.

"Inmovilización de Saccharomyces uvarum en perlas de arcilla"
Financiamiento: UNSAAC, 1993.
Objetivo: estudio del mecanismo de adherencia de S. uvarum al soporte de arcilla.

"Optimización de la arcilla roja San Gerónimo para la inmovilización de S. uvarum"
Objetivo: obtención de etanol usando mosto de malta.

"Digestión aerobia como alternativa de tratamiento de lodo sanitario"
Objetivo: construcción de un reactor para la fermentación aerobia del lodo sanitario.

"Aislamiento e identificación de hongos celulolíticos de Macchu picchu".
Publicaciones:
En revista de Investigación de la Fac. de Ciencias Biológicas (en prensa).
Laboratorio:
Area: 30 m2 (2 salas)
Equipo: esencial de investigación
Técnicas: purificación de proteínas, mutagénesis, fusión de protoplastos, fermentaciones sumergida/sólida, inmovilización de células, procesos continuos, control de procesos.
Personal: 2 docentes.

Laboratorio de Microbiología
Blga. Nora Ugarte (Vice-rector académica).
Fax: 084-238173
email: neub@chaski.unsaac.edu.pe

Proyectos:
"Cultivo de hongos comestibles: Pleurotus ostreatus, Auricularia fuscosuccinia, Suilos sp., con fines de comercialización."

"Banco de microorganismos nitrificantes de la Región Inca, y desarrollo de tecnología para producción de inoculantes."

"Industrialización de frutas nativas de la región: sauco, papayo serrano, níspero, tumbo, tuna, maracuya."

FACULTAD DE AGRONOMIA
CERRGETYR (Centro Regional de Recursos Genéticos de Tuberosas y Raices)
Ing. Ramiro Ortega
Dirección: Granja K'ayra. Apartado 295. Cuzco
Teléfonos: (084)-277246, 277354 (084)-226928 (domicilio)
Fax: (084)-221632

Línea de investigación:
Banco de germoplasma de raices y tubérculos andinos.
Control biológico de plagas de papa y oca.

Proyectos:

"Conservación y caracterización de raíces y rizomas andinos (virraca, yacón, achira)"

"Producción de semilla botánica de papa"
Convenio con CIP para entregarle semilla de papa.

"Control integrado del gorgojo de la oca"
Financiamiento: COTESU (Corporación técnica suiza), CIP.
Monto: US $23,000
Objetivo: Desarrollar un programa de manejo integrado con énfasis en el control biológico del gorgojo de la oca con Bauveria brongniartii y Verticillum lecanii, y la resistencia genética de la oca a la plaga.

"Producción de hongos entomopatógenos para control de plagas del gorgojo de los andes de la papa".
Financiamiento: SENASA/Min. Agricultura
Monto: US $20,000
Objetivo: producción de dos entomopatógenos para el control del gorgojo en almacen, Bauveria brongniartii y Baculovirus phtorimaea.

Laboratorio:

Area: 170 m2 (4 salas)
Personal: 3 profesionales.

 
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